Claude Troisgros é um renomado chef francês que vive no Brasil há mais de 40 anos. Desde que chegou aqui, se encantou com a riqueza dos ingredientes tropicais e fez algo que mudou para sempre a sua história: uniu a cozinha francesa e a brasileira em pratos autorais e cheios de sabor. O chef faz parte da terceira geração da linhagem de cozinheiros que revolucionou a cozinha francesa, conhecida por criar o movimento “Nouvelle Cuisine”. Atualmente, é autor de livros, empresário e apresentador.