HENRIQUE FOGAÇA ENSINA
Depois do sucesso do primeiro curso, com mais de 7 mil alunos, está no ar o segundo curso online de Henrique Fogaça para quem quer se aprofundar ainda mais. Aprenda a preparar os pratos mais pedidos dos restaurantes do chef, sem sair de casa.
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Tudo que você receberá:
Acesso completo a 10 aulas exclusivas
Apostilas virtuais com receitas do chef
Certificado de conclusão do curso em seu nome
Garantia incondicional de 7 dias
Prepare receitas únicas e surpreendentes
Para você, o que é melhor quando se trata de cozinhar?
- Dominar técnicas e receitas profissionais;
-
Compor pratos com várias camadas de sabor;
-
Proporcionar experiências incomparáveis com as suas criações;
-
Surpreender seus amigos, familiares ou clientes;
-
Fazer mesas bonitas e bem apresentadas.
Se ficou difícil escolher, não precisa se preocupar. No curso online do Fogaça você aprende tudo isso – e muito mais.
Você terá acesso aos métodos que o chef usa nos próprios restaurantes
Receitas, repertório, evolução e estética.
É isso que você encontrará no novo curso online de Henrique Fogaça.
São aulas completas para se inspirar e aumentar, de uma vez por todas, o nível de seus preparos.
Aprenda a harmonizar aperitivos com pratos principais.
Saiba quais cortes usar, aprenda dicas para temperar as carnes e deixá-las no ponto ideal, descubra como manter a proporção exata entre os componentes dos seus pratos e domine a arte do empratamento.
Domine a sutileza de sabores dos pratos vegetarianos e conquiste a todos com o grand finale: a sobremesa.
Se ainda quiser dar um toque a mais, o chef ensina drinks exclusivos, dá dicas sobre como escolher o melhor para cada ocasião, e mostra como fazer drinks sem álcool.
Revolucione a sua forma de cozinhar
Ao longo das aulas, você vai descobrir diferentes combinações de sabores e técnicas que mudarão sua forma de cozinhar.
Se você quer:
Este curso é para você.
São 10 aulas completas. Nelas, Henrique Fogaça vai ensinar tudo o que você precisa saber para se destacar com pratos irresistíveis.
Clique no botão abaixo e garanta a sua vaga.
Ao final das aulas, você irá:
Criar uma experiência com aperitivos, pratos principais e sobremesas
Henrique Fogaça ensina você a criar uma refeição completa, combinando receitas diferenciadas e muito saborosas. Há técnicas de preparo, organização, empratamento e apresentação para você colocar em prática e testar.
Descobrir técnicas de chef para replicar na sua cozinha
Não importa se você gosta de cozinhar em casa ou se é profissional da cozinha. No curso, você receberá ferramentas para cozinhar com seus próprios recursos. Sem fórmulas mágicas, com métodos eficientes e comprovados, que Fogaça aprendeu em quase 2 décadas de muito estudo.
Cozinhar de forma excelente e com poucos recursos
Conteúdo do curso
O curso tem 10 aulas inéditas, fáceis e didáticas, que cobrem o mundo e as técnicas da cozinha profissional.
Acesse apostilas virtuais com as receitas na íntegra para fazer o download e consultar sempre que quiser.
CRONOGRAMADE AULAS
Aula 1 | Inaugural - Receitas especiais para receber os amigos
Na primeira aula do curso, além de conhecer um pouco mais sobre o chef Henrique Fogaça, você vai aprender a preparar três receitas especiais para receber os amigos em casa: Bruschetta de Shimeji com Gruyere e Ciboulette; Bruschetta Caprese; e Steak Tartare de Mignon com Ovo de Codorna Frito e Batata Rústica.
Aula 2 | Aperitivo: São Bernardo do Cão Véio
Se você quer criar uma experiência de restaurante na sua casa, os aperitivos são essenciais. Por isso, nesta aula, você irá aprender um prato que é um sucesso do Cão Véio. A entrada “São Bernardo” é composta de batata doce rústica com sálvia crocante, acompanhada de maionese de dill e limão.
Carne pode ser aperitivo? Nesta aula, o chef Fogaça mostra que sim. Ele ensina a preparar o “Zorro”, uma receita de iscas de filé mignon em tiras salteado em óleo de gengibre, com tomate, cebola roxa, berinjela, pimenta dedo de moça e coberto com queijo gruyère.
Você vai aprender um prato principal que é sucesso no Sal Gastronomia: o Risoto de Lula com Queijo de Cabra. Com essa receita complexa em sabor e texturas, e ao mesmo tempo simples de preparar, você vai deixar os seus convidados de queixo caído.
Aula 5 | Peixes e frutos do mar: Atum em crosta de gergelim do Sal Gastronomia
Na quinta aula, Fogaça segue ensinando sobre peixes e frutos do mar a partir de uma famosa receita do Sal Gastronomia: o atum em crosta de gergelim com arroz negro, palmito pupunha assado e tartare de tomate. Você ainda vai aprender a preparar do zero dois molhos incríveis que dão o toque final ao prato: o teriyaki e o chimichurri.
Aula 6 | Risoto de aspargos com presunto cru e queijo brie
O risoto é um dos pratos mais versáteis e deliciosos da culinária italiana. Mas quem disse que ele precisa ser sempre igual? Nesta aula, você vai aprender uma receita clássica com um toque do chef: o risoto de aspargos com presunto cru e queijo brie.
Aula 7 | Copa lombo com tomate assado e quiabo
A carne de porco é a estrela da sétima aula. A partir de um corte suíno pouco usual, você vai aprender um prato principal que exige paciência no preparo, mas que vale a pena a espera: uma deliciosa copa lombo com farofa de pão, tomate assado e quiabo.
Aula 8 | Pratos vegetarianos: Cabelo de Anjo com Molho de Tomate e Mussarela de búfala e Tagliatelle com Velouté de Cogumelos
Aula 9 | Sobremesa: Pavlova com Calda de Maracujá, frutas vermelhas e Creme de Confeiteiro
Depois de preparar aperitivos e pratos dignos de um chef de cozinha, chegou a hora de surpreender os seus convidados com a sobremesa! Nesta aula, você vai aprender uma receita deliciosa, doce e refrescante na medida certa: Pavlova com calda de maracujá, frutas vermelhas e creme de confeiteiro.
Aula 10 | Drinks: Bloody Mary, Dog de Bordeaux e Drinks sem Álcool
Para que a experiência seja completa, os drinks também são fundamentais. Na décima aula do curso, você vai aprender a preparar três drinks: o clássico Bloody Mary; o Dog de Bordeaux, drink servido no Cão Véio à base de gin, licor de laranja, xarope de gengibre e limão siciliano; e outros dois drinks sem álcool, um de Cranberry e o outro de Blueberry.
SEU PROFESSOR
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Durante 7 dias, você pode acessar o curso, assistir às aulas, aproveitar o material complementar e aplicar os ensinamentos.
Se até o sétimo dia, você achar que o conteúdo não atendeu às suas expectativas, mande um e-mail para [email protected] que devolveremos o seu investimento. É rápido e sem burocracia.
Perguntas frequentes
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Sim.
Posso fazer download dos vídeos das aulas?
Não é possível fazer download dos vídeos, mas você poderá assisti-los durante o período de 1 (um) ano, a qualquer hora.
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Sim. As aulas podem ser vistas do celular ou computador.
Quantas vezes posso assistir cada aula?
Você pode assistir às aulas quantas vezes desejar durante o período de 1 (um) ano, a contar a partir da data da aprovação da sua compra.
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Se você teve alguma dificuldade para baixar seu certificado ou nome exibido no certificado está incorreto, envie um e-mail para: [email protected]
Esse certificado pode ser aceito em instituições de ensino?
Sim, muitas instituições de ensino superior aceitam certificados de cursos livres como comprovação do cumprimento das horas complementares.
O certificado é reconhecido pelo ministério da educação (mec)?
Sim. Ao assistir 100% das aulas, você pode baixar o seu certificado de realização do curso.
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O e-mail com os dados de acesso pode ser considero spam. Por isso, cheque o seu lixo eletrônico. Se mesmo assim não tiver recebido, envie uma solicitação para [email protected] O suporte funciona de segunda a sexta, em horário comercial. Caso faça alguma solicitação fora desse período, aguarde a resposta.
Comprei o curso. Como faço para assistir às aulas?
Para acessar o curso, basta clicar em “Área do aluno”, no canto superior direito do site, e preencher os campos com as informações solicitadas. Esses dados de acesso são enviados para o e-mail cadastrado na compra.
O que está incluso no valor do curso?
Acesso às aulas online e material de apoio completo disponível para download.
Por quanto tempo o curso estará disponível?
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O curso é ao vivo?
Não, as aulas do curso são gravadas e você pode assistir no horário que quiser, quantas vezes quiser.
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