Cursos de Gastronomia
Aprenda com grandes chefs. Aprimore ou desenvolva suas habilidades na cozinha. Aulas práticas cheias de técnicas, processos, segredos e as receitas mais desejadas de grandes restaurantes.
Conteúdos gratuitos
Gastronomia
Curso de panificação artesanal
com Olivier Anquier
Aprenda a fazer pães mais saborosos, macios e crocantes, utilizando as técnicas de quem fundou a primeira padaria francesa e artesanal de São Paulo.
Gastronomia
Curso de pratos de restaurante para fazer em casa
com Henrique Fogaça
Domine as técnicas dos pratos mais pedidos dos restaurantes do chef Henrique Fogaça e surpreenda seus convidados com camadas de textura e sabor.
Gastronomia
Curso de alimentação saudável
com Bela Gil
Desenvolva autonomia alimentar e melhore sua saúde com refeições saborosas, nutritivas e práticas com ingredientes do dia a dia com as receitas e técn...
Gastronomia
Curso de cozinha franco-brasileira
com Claude Troisgros
Em seu 1º curso online, o chef Claude Troisgros, o francês mais querido do Brasil, ensina a usar os fundamentos da cozinha tradicional francesa e expl...
Gastronomia
Curso de cozinha sertaneja do Mocotó
com Rodrigo Oliveira
Um curso online para você aprender a recriar os sabores autênticos da cozinha sertaneja. Reúna tradição e inovação na sua mesa, valorize os ingredient...
Gastronomia
Curso de sushiman e a arte da culinária japonesa
com Jun Sakamoto
Um curso para os verdadeiros apreciadores da cultura e gastronomia japonesa. Aprenda composição e apresentação de pratos, limpeza dos peixes, origens ...
Gastronomia
Curso de técnicas na cozinha e receitas
com Henrique Fogaça
Descubra as técnicas básicas que fazem toda a diferença em pratos do cotidiano e cozinhe como um verdadeiro chef de cozinha. Você vai aprender a ganha...
Gastronomia
Curso de cozinha contemporânea
com Helena Rizzo
Com a orientação da única chef brasileira premiada com 1 Estrela Michelin, você aprenderá a elaborar pratos criativos, sofisticados e elegantes que im...
Aprenda com os grandes nomes
A Gastronomia é uma arte em constante evolução e existem sempre novos pratos e drinks para se descobrir. Com os cursos de Gastronomia da Percursa, você pode aumentar seu conhecimento e aprender os segredos dos melhores pratos e drinks. Nossos cursos oferecem a oportunidade perfeita para aprender as receitas mais desejadas de restaurantes famosos e reconhecidos mundialmente.
Nossos professores são verdadeiros profissionais de alta qualidade, incluindo nomes conhecidos como Henrique Fogaça, Bela Gil e Rogerio Betti. Cada curso é minuciosamente planejado e inclui um passo a passo detalhado de cada refeição, garantindo que você esteja sempre recebendo a melhor instrução possível.
A Gastronomia é mais do que apenas preparar alimentos. É uma forma de expressão artística e cultural. Nossos cursos exploram a história e a evolução da culinária, bem como as tendências atuais e futuras. Além disso, você terá a chance de aprender sobre diferentes técnicas culinárias e como criar pratos incríveis em casa.
A Percursa oferece a flexibilidade de estudar a partir de qualquer lugar, a qualquer hora. Nossos cursos online são projetados para serem acessíveis e convenientes para todos, independentemente de onde você esteja ou do seu nível de experiência.
Se você é um apaixonado por comida ou simplesmente quer aprender mais sobre a arte da Gastronomia, a Percursa tem o curso certo para você. Não importa se você é um iniciante ou um profissional experiente, nós oferecemos opções para todos. Comece a explorar todo o seu potencial culinário hoje mesmo e veja o quão longe sua paixão pela comida pode levá-lo.
