Participe do programa de formação de cozinheiros mais completo do país.
- - Formação a partir de 6 meses
- - Mais de 100 horas de conteúdo
- - Aulas com os maiores chefs do brasil
- - Exercícios e provas práticas
O que você vai aprender
Percursa Academy é um Programa de Formação de Cozinheiros criado com o objetivo de desenvolver habilidades e formar profissionais na área da gastronomia, por meio de videoaulas com os maiores nomes da área.
O que mais a Percursa Academy tem?
Mais de 250 aulas
25 módulos
Mais de 100 horas de conteúdo
Sessões tira-dúvidas
Certificado de conclusão
Aulas com os maiores chefs do Brasil
Exercícios e provas práticas
Comunidade virtual
Entrega de trabalho de conclusão (a partir do 6º mês)
Conteúdos extra
Grupo no Telegram
Esse curso é ideal para você
Comins e cozinheiros iniciantes
Se você tem pouca (ou nenhuma) experiência trabalhando na cozinha, é importante aprender sobre as técnicas básicas, afiação, cortes, caldos, molhos e natureza dos ingredientes. Em pouco tempo, vai ganhar segurança para harmonizar sabores e criar cardápios.
Cozinheiros experientes e Chef de Partie
Se você já cozinha há algum tempo, é sua chance de aprender os segredos dos grandes chefs para ganhar tempo e se desenvolver para trabalhar as particularidades de cozinhas complexas, como restrições alimentares, frutos do mar e confeitaria.
Sous chef e chef
É hora de se inspirar nos processos, práticas e técnicas dos chefs mais premiados do país e criar pratos com a sua assinatura. Desenvolva autonomia para criar seus próprios cardápios, harmonizar bebidas e sobremesas autorais como um verdadeiro chef 5 estrelas.
Gerente e proprietário
Para você que administra um restaurante, temos aulas específicas para melhorar os fluxos e os processos. Além disso, após aprender técnicas dos maiores chefs do Brasil, você vai conseguir avaliar melhor o desempenho dos colaboradores.
Saiba mais sobe a Percursa Academy
Os principais chefs do Brasil reunidos em um programa de formação inédito no Brasil. São 250 aulas divididas em 25 módulos, o que resulta em mais de 100 horas de conteúdo. As aulas são liberadas semanalmente ao longo de 6 meses e você pode acessar o conteúdo ao longo de 18 meses com direito a tutoria e provas práticas. Aprenda as técnicas ensinadas nas escolas de gastronomia de todo o mundo com os melhores chefs de cozinha do país. Programa de formação certificado por instituição de ensino superior.
Aulas liberadas semanalmente
Assista às aulas de onde estiver
Tire dúvidas com professores assistentes
Conheça seus professores
Eles não são só chefs, apresentadores e jurados. Com uma didática simples e sem a pressão do dia a dia de uma cozinha, eles se uniram para contar os métodos, processos e segredos que os consagraram.
Matricule-se agora e faça sua carreira decolar
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