Cursos de Gastronomia
Aprenda com grandes chefs. Aprimore ou desenvolva suas habilidades na cozinha. Aulas práticas cheias de técnicas, processos, segredos e as receitas mais desejadas de grandes restaurantes.
Conteúdos gratuitos
Gastronomia
Curso de panificação artesanal
com Olivier Anquier
Aprenda a fazer pães mais saborosos, macios e crocantes, utilizando as técnicas de quem fundou a primeira padaria francesa e artesanal de São Paulo.
Gastronomia
Combo - Cozinha Autoral: Fundamentos e Técnicas e Sabores do Mundo
com Felipe Bronze
Aprenda neste curso as técnicas e ensinamentos de um dos maiores chefs da culinária brasileira e conheça diversos pratos de diferentes culinárias do m...
Gastronomia
Curso de pratos de restaurante para fazer em casa
com Henrique Fogaça
Domine as técnicas dos pratos mais pedidos dos restaurantes do chef Henrique Fogaça e surpreenda seus convidados com camadas de textura e sabor.
Gastronomia
Curso de alimentação saudável
com Bela Gil
Desenvolva autonomia alimentar e melhore sua saúde com refeições saborosas, nutritivas e práticas com ingredientes do dia a dia com as receitas e técn...
Gastronomia
Curso de cozinha franco-brasileira
com Claude Troisgros
Em seu 1º curso online, o chef Claude Troisgros, o francês mais querido do Brasil, ensina a usar os fundamentos da cozinha tradicional francesa e expl...
Gastronomia
Curso de cozinha sertaneja do Mocotó
com Rodrigo Oliveira
Um curso online para você aprender a recriar os sabores autênticos da cozinha sertaneja. Reúna tradição e inovação na sua mesa, valorize os ingredient...
Gastronomia
Curso de sushiman e a arte da culinária japonesa
com Jun Sakamoto
Um curso para os verdadeiros apreciadores da cultura e gastronomia japonesa. Aprenda composição e apresentação de pratos, limpeza dos peixes, origens ...
Gastronomia
Curso de técnicas na cozinha e receitas
com Henrique Fogaça
Descubra as técnicas básicas que fazem toda a diferença em pratos do cotidiano e cozinhe como um verdadeiro chef de cozinha. Você vai aprender a ganha...
Gastronomia
Curso de cozinha contemporânea
com Helena Rizzo
Com a orientação da única chef brasileira premiada com 1 Estrela Michelin, você aprenderá a elaborar pratos criativos, sofisticados e elegantes que im...
Aprenda com os grandes nomes
A Gastronomia é uma arte em constante evolução e existem sempre novos pratos e drinks para se descobrir. Com os cursos de Gastronomia da Percursa, você pode aumentar seu conhecimento e aprender os segredos dos melhores pratos e drinks. Nossos cursos oferecem a oportunidade perfeita para aprender as receitas mais desejadas de restaurantes famosos e reconhecidos mundialmente.
Nossos professores são verdadeiros profissionais de alta qualidade, incluindo nomes conhecidos como Henrique Fogaça, Bela Gil e Rogerio Betti. Cada curso é minuciosamente planejado e inclui um passo a passo detalhado de cada refeição, garantindo que você esteja sempre recebendo a melhor instrução possível.
A Gastronomia é mais do que apenas preparar alimentos. É uma forma de expressão artística e cultural. Nossos cursos exploram a história e a evolução da culinária, bem como as tendências atuais e futuras. Além disso, você terá a chance de aprender sobre diferentes técnicas culinárias e como criar pratos incríveis em casa.
A Percursa oferece a flexibilidade de estudar a partir de qualquer lugar, a qualquer hora. Nossos cursos online são projetados para serem acessíveis e convenientes para todos, independentemente de onde você esteja ou do seu nível de experiência.
Se você é um apaixonado por comida ou simplesmente quer aprender mais sobre a arte da Gastronomia, a Percursa tem o curso certo para você. Não importa se você é um iniciante ou um profissional experiente, nós oferecemos opções para todos. Comece a explorar todo o seu potencial culinário hoje mesmo e veja o quão longe sua paixão pela comida pode levá-lo.
