Cursos por Salvatore Loi
Salvatore Loi é um chef que apresenta pratos clássicos de um jeito novo.
Conheça os cursos
Aprenda com Salvatore Loi
Aprenda a unir tradição e modernidade em receitas italianas simples e cheias de segredos. Prepare-se para uma viagem gastronômica inesquecível pelos sabores da Itália.
Saiba o que Salvatore Loi vai te ensinar
Gastronomia
Curso de cozinha italiana
com Salvatore Loi
Aprenda a unir tradição e modernidade em receitas italianas simples e cheias de segredos. Prepare-se para uma viagem gastronômica inesquecível pelos s...
Conheça melhor com quem você vai aprender
Salvatore Loi nasceu na Sardenha, onde aprendeu com a mãe desde cedo a valorizar a procedência dos ingredientes.
Incentivado por ela e por uma irmã mais velha, saiu de casa para aperfeiçoar suas técnicas culinárias.
Em sua sólida carreira, trabalhou na França, na Espanha, na Alemanha e em diversas cidades da Itália como Roma e Milão com alguns dos melhores chefs da época.
Por indicação de Sergio Mei, chef-executivo do Four Seasons Hotel Milano, se mudou para São Paulo para trabalhar como chef no Grupo Fasano.
Em 2016, inaugurou o Modern Mamma Osteria, com seu sócio Paulo Barros. O sucesso foi imediato.
Hoje, além de cuidar do Moma, Loi se divide entre Brasília e São Paulo e atua como chef-consultor de diversos empreendimentos gastronômicos.
Toda a sua técnica, conhecimento e paixão pelos sabores e cultura da Itália, você aprende agora, em seu primeiro curso online.
