Cozinha Autoral - Fundamentos e Técnicas

com Felipe Bronze

Aprenda neste curso as técnicas e ensinamentos de um dos maiores chefs da culinária brasileira. Felipe Bronze se transformou em sinônimo de inovação, domínio dos ingredientes, técnica, ousadia e muita personalidade para cozinhar. Comanda o premiado restaurante Oro (Rio de Janeiro) e o Pipo (dentro das instalações do MIS - Museu da Imagem e do Som, em São Paulo). O chef acumula mais de vinte prêmios de gastronomia, sendo a maioria deles à frente do restaurante Oro, com o qual conquistou duas estrelas no Guia Michelin.