Curso de vinho para iniciantes

Curso de vinho para iniciantes

com Diego Arrebola

Um curso online para você ampliar seu repertório sobre vinhos, desde a produção até o momento do consumo. Você vai conhecer os conceitos fundamentais, os tipos de uva, aprender a decifrar rótulos e a fazer escolhas mais seguras, descobrir como armazenar, conservar, degustar, servir e muito mais.

10x de R$ 39,70ou R$ 397,00 à vista

O que você vai aprender nesse Curso de vinho para iniciantes

Os tipos de uvas e vinhos;

As etapas de produção do vinho;

Decifrar rótulos e escolher com tranquilidade;

Escolher tipos de taças, decanter e utensílios adequados;

Armazenar, conservar e servir diversos tipos de vinho;

Armazenar, conservar e servir diversos tipos de vinho;

Entenda melhor a ementa do curso

Aula Inaugural - Por Dentro da Vinícola, Processo de Produção e Vinificação
Material de Apoio em PDF - Aula Inaugural

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Este curso é certificado pelo Centro Universitário Toledo e pode ser usado como horas complementares em sua Faculdade

Imagem de uma pessoal com tablet na mão.Imagem de uma pessoal com tablet na mão.

Saiba mais sobre Curso de vinho para iniciantes

Nada mais frustrante do que abrir um vinho e descobrir que o sabor dele é diferente do que você esperava - e, pior, não te agradou. A única forma de evitar isso é escolher os vinhos de sempre, ou fazer escolhas certeiras a partir dos rótulos.


Neste curso de vinho para iniciantes, Diego Arrebola ensina você a decifrar cada informação dos rótulos (em supermercados, distribuidoras ou na internet), armazenar e conservar, encontrar a temperatura ideal para cada tipo de bebida, dominar o serviço e analisar cada detalhe do vinho na taça: cor, densidade, aroma, acidez e muito mais.


Ao final, você dominará harmonizações clássicas e ousadas e vai descobrir como combinar vinhos com pratos e sobremesas, com a tranquilidade de acertar sempre.


Na aula especial, você vai aprender a história do espumante, curiosidades sobre a produção, as principais regiões produtoras, a diferença entre cava, prosecco e champagne e, claro, como escolher o espumante ideal para você. Saúde!


Processo de produção e vinificação

Diego Arrebola fala sobre a sua trajetória, como se tornou um dos maiores sommeliers do Brasil e te leva para um mergulho na história do vinho e suas origens. Da vinícola, o professor explica como a bebida é feita, apresenta as diferenças de produção entre o branco e o tinto, além de detalhar as etapas de fabricação.


Conceitos fundamentais

Armazenamento e conservação

Descubra como fazer o armazenamento adequado do vinho, etapa importante para evitar que a bebida se deteriore. Diego Arrebola também traz dicas de acessórios que ajudam a cuidar melhor da bebida.


Preparando o serviço: taças, decanters, abridores e mais

Quem é iniciante pode desconhecer a expressão serviço de vinho mas ela significa oferecer a bebida de maneira adequada para que se possa obter o máximo de prazer durante a degustação. Neste curso de vinho, você confere quais são os acessórios indispensáveis para esse momento, as suas funções e como devem ser aproveitados e conservados.


Servindo o seu vinho: abertura, temperatura e volume

Diego Arrebola fala sobre a abertura de garrafas, como servir a bebida, tipos de taça, temperatura ideal e ordem correta do serviço.


Degustação: entendendo o vinho na taça

Você aprende modos e técnicas para apreciar o vinho que ajudam a perceber as sensações que a bebida proporciona, além dos seus diferentes sabores e aromas. Com isso, você conseguirá identificar qual é o mais adequado ao seu paladar.


Uvas e vinhos

Vinhos brancos e rosados: estilos, uvas, origem e ocasiões

Ótimos acompanhantes para pratos delicados, como peixes e saladas, os vinhos brancos e rosés são conhecidos por serem bebidas leves, frescas e ideais para consumir geladas. Diego Arrebola se aprofunda nesses tipos de vinho, fala sobre o processo produtivo e as principais castas utilizadas na produção. Você também confere a carta de vinhos exclusiva desse curso.


Vinhos tintos: estilos, uvas, origem e ocasiões

Diego Arrebola mostra os diferentes tipos de vinho tinto: leves, frutados e frescos ou estruturados e encorpados. Além disso, você aprende as peculiaridades desse vinho e conhece mais detalhes sobre a produção. Confira, também, quais as uvas utilizadas na produção e acesse a uma carta exclusiva de vinhos tintos.


Comprar sem erros

Um dos grandes desafios dos iniciantes no universo do vinho é escolher a bebida certa para cada ocasião. Nessa aula, o professor se dedica a ensinar a desvendar esse universo, trazendo informações relevantes como classificações e origens de diversos tipos de vinhos, além de como ler os rótulos e escolher um bom exemplar.


Harmonização do vinho

Entenda as estruturas do vinho e da comida, e quais são as diferenças entre gostos e sabores. Além disso, Diego Arrebola fala sobre a importância de equilibrar a intensidade de aromas e sabores e os elementos da bebida e do prato.


Aprenda harmonização na prática e entenda como os vinhos e os alimentos interagem a partir dos seus elementos estruturais. Além disso, descubra como amenizar determinadas características da bebida, utilizando pratos que têm estruturas parecidas.


Diego Arrebola explica o conceito de harmonizações clássicas e complexas e traz exemplos práticos para comprovar cada uma delas. Além disso, mostra quais são os ingredientes traiçoeiros e como evitá-los na harmonização.


Sommelier além dos vinhos: drinks e outras bebidas

Após compreender os conceitos e adquirir o conhecimento necessário para escolher e degustar vinhos em casa, você pode se envolver ainda mais nesse universo, conhecer a profissão de sommelier e entender que ela vai muito além dos vinhos.


Escolher e degustar espumantes

Cinco, quatro, três, dois, um. A rolha estoura no ar, exclamações de alegria dominam o ambiente e taças tilintam em celebração. Você já deve ter participado e visto essa cena várias vezes e, neste curso, irá além: aprenderá a escolher e a degustar espumantes, que são as estrelas das festas de final de ano. Também vai entender a classificação, os processos de produção, as principais regiões produtoras e os estilos dos espumantes, além de ter acesso à carta de bebidas utilizadas no curso, pelo maior especialista no assunto do Brasil.


Para quem é esse curso de vinho para iniciantes

  • Pessoas interessadas em aprender mais sobre vinhos e ampliar seu repertório.
  • Aqueles que desejam conhecer os conceitos fundamentais, os tipos de uva, decifrar rótulos e fazer escolhas mais seguras, sempre com excelente custo/benefício.
  • Quem deseja saber armazenar, conservar, degustar, servir e harmonizar vinhos com alimentos.
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O que você pode esperar do Curso de vinho para iniciantes?

5 horas de aulas exclusivas

Materiais de apoio personalizados.

Acesso completo ao curso por 12 meses.

Certificado de conclusão de curso.

Garantia de 7 dias.

Conheça com quem você vai estudar
— Diego Arrebola
Diego Arrebola foi eleito o melhor sommelier do Brasil 3x e já representou o país em inúmeras competições internacionais, tendo se destacado por sua sensibilidade e precisão. Hoje, é consultor de restaurantes da alta gastronomia e palestrante.

Veja o conteúdo gratuito deste curso

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