Salvatore Loi

Pratos clássicos de um jeito novo.

Salvatore Loi

Conheça seu professor

Salvatore Loi nasceu na Sardenha, onde aprendeu com a mãe desde cedo a valorizar a procedência dos ingredientes. Incentivado por ela e por uma irmã mais velha, saiu de casa para aperfeiçoar suas técnicas culinárias.

Em sua sólida carreira, trabalhou na França, na Espanha, na Alemanha e em diversas cidades da Itália como Roma e Milão com alguns dos melhores chefs da época. Por indicação de Sergio Mei, chef-executivo do Four Seasons Hotel Milano, se mudou para São Paulo para trabalhar como chef no Grupo Fasano.

Em 2016, inaugurou o Modern Mamma Osteria, com seu sócio Paulo Barros. O sucesso foi imediato. Hoje, além de cuidar do Moma, Loi se divide entre Brasília e São Paulo e atua como chef-consultor de diversos empreendimentos gastronômicos.

Toda a sua técnica, conhecimento e paixão pelos sabores e cultura da Itália, você aprende agora, em seu primeiro curso online.

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Aprenda com Salvatore Loi

  • Salvatore Loi é chef-proprietário do Modern Mamma Osteria, um dos restaurantes italianos mais festejados de São Paulo. Em seu primeiro curso online, ele mostra como unir tradição e modernidade em receitas simples e cheias de segredos. Prepare-se para uma viagem gastronômica inesquecível pelos sabores da Itália.

    Salvatore Loi

    ensina Cozinha Italiana

    29 Aulas

    4 Apostilas

    Salvatore Loi é chef-proprietário do Modern Mamma Osteria, um dos restaurantes italianos mais festejados de São Paulo. Em seu primeiro curso online, ele mostra como unir tradição e modernidade em receitas simples e cheias de segredos. Prepare-se para uma viagem gastronômica inesquecível pelos sabores da Itália.

    R$ 697,00 ou

    12x

    R$ 67,91

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