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SAIKO IZAWA ENSINA

Fundamentos da confeitaria

Bases, técnicas e receitas da confeitaria clássica para fazer e vender.

Aprenda massas, cremes e finalizações fundamentais da confeitaria para criar suas próprias receitas.

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Domine técnicas da confeitaria clássica para preparar suas próprias sobremesas.

Ao longo do curso, Saiko Izawa conduz você por aulas que vão desde as bases da confeitaria clássica, até receitas autorais, com sabores e texturas perfeitamente equilibrados. Aprenda a criar, inovar e empreender em confeitaria.

Saiko Izawa

CONHEÇA SUA PROFESSORA
Saiko Izawa é uma das chefs-confeiteiras mais prestigiadas do Brasil. Com formação internacional pela escola Le Cordon Bleu em Tóquio e Paris, a chef acumula prêmios como Best Pastry Chef da América Latina. Em seus mais de 30 anos de experiência em confeitaria francesa, construiu uma bem-sucedida carreira em alguns dos melhores restaurantes de São Paulo como D.O.M., Attimo e Casa do Porco. Atualmente é chef-pâtissier do Rosewood Hotels, em São Paulo.
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