Combo - Cozinha Autoral: Fundamentos e Técnicas e Sabores do Mundo

com Felipe Bronze

Aprenda neste curso as técnicas e ensinamentos de um dos maiores chefs da culinária brasileira e conheça diversos pratos de diferentes culinárias do mundo. Felipe Bronze se transformou em sinônimo de inovação, domínio dos ingredientes, técnica, ousadia e muita personalidade para cozinhar. Comanda o premiado restaurante Oro (Rio de Janeiro) e o Pipo (dentro das instalações do MIS - Museu da Imagem e do Som, em São Paulo). O chef acumula mais de vinte prêmios de gastronomia, sendo a maioria deles à frente do restaurante Oro, com o qual conquistou duas estrelas no Guia Michelin.

De R$ 349,00 por12x de R$ 23,33ou R$ 279,90 à vista

Veja o que você aprenderá com Felipe Bronze

Aprenda as principais técnicas de cortes e cocção de carnes e vegetais

Saiba mais sobre conceitos da culinária profissional, como o Finger Food

Domine os ingredientes e a forma correta de prepará-los

Conheça pratos de diferentes culinárias ao redor do mundo e muito mais!

Entenda melhor a ementa do curso

Aula 1 - Na Cozinha do Bronze

Aula 1 - Material de Apoio

Aula 2 - Técnicas de Cortes: carnes e vegetais

Este curso é certificado pelo Centro Universitário Toledo e pode ser usado como horas complementares em sua Faculdade

Imagem de uma pessoal com tablet na mão.

Saiba mais sobre Combo - Cozinha Autoral: Fundamentos e Técnicas e Sabores do Mundo

Aprenda neste curso as técnicas e ensinamentos de um dos maiores chefs da culinária brasileira e conheça diversos pratos de diferentes culinárias do mundo. Felipe Bronze se transformou em sinônimo de inovação, domínio dos ingredientes, técnica, ousadia e muita personalidade para cozinhar. Comanda o premiado restaurante Oro (Rio de Janeiro) e o Pipo (dentro das instalações do MIS - Museu da Imagem e do Som, em São Paulo). O chef acumula mais de vinte prêmios de gastronomia, sendo a maioria deles à frente do restaurante Oro, com o qual conquistou duas estrelas no Guia Michelin.

O que você pode esperar do Combo - Cozinha Autoral: Fundamentos e Técnicas e Sabores do Mundo?

12 horas de aulas exclusivas

Materiais de apoio personalizados.

Acesso completo ao curso por 12 meses.

Certificado de conclusão de curso.

Garantia de 7 dias.

Conheça com quem você vai estudar

— Felipe Bronze

Formado em Artes Culinárias pelo “Culinary Institute of America”. É chef-proprietário dos restaurantes Oro no RJ (@oro_restaurante), PIPO em SP (@pipo_sp) e Taraz em parceria com o hotel Rosewood. Em vinte anos de carreira como chef, Bronze foi premiado cinco vezes como “Chef do Ano” pela revista “Veja Rio” e três vezes pelo jornal “O Globo”. O Oro, seu restaurante mais gastronômico, foi eleito “Melhor Restaurante” da cidade, tendo recebido sua primeira estrela no Guia Michelin em 2011. Em 2017 alcançou a cotação de duas estrelas. É apresentador de programas como “Tá na Época” no GNT e foi apresentador do quadro “O Mago da Cozinha” no Fantástico (Globo). Há nove anos consecutivos, do “Que Seja Doce” e “The Taste Brasil”, ambos no Canal GNT/Grupo Globo. Em 2023 está simultaneamente no ar com Top Chef Brasil (RecordTV), Que Seja Doce, Perto do Fogo e The Taste (GNT/Globoplay).

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